淄博燒烤火出圈，讓不少地方前往學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。

記者注意到，就在一片點(diǎn)贊聲中，淄博卻由市長親自帶隊(duì)，主動前往外地學(xué)習(xí)，探索如何將“網(wǎng)紅”變“長紅”、把“流量”變“留量”。

據(jù)“柳州發(fā)布”微信公眾號，5月15日，山東淄博市市長趙慶文率考察團(tuán)來廣西柳州，實(shí)地考察柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。兩市圍繞如何實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)紅”變“長紅”、把“流量”變“留量”等進(jìn)行座談交流，推動開展更寬領(lǐng)域、更大范圍、更高層次的交流合作，全面實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、互利互惠、共同發(fā)展。柳州市長張壯一同考察。

(資料圖片)

座談交流現(xiàn)場 柳州發(fā)布微信公眾號 圖

淄博市政府考察團(tuán)一行，首先來到廣西螺霸王食品有限公司、廣西興柳食品有限公司實(shí)地調(diào)研考察，了解柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)、實(shí)現(xiàn)“長紅”的秘訣。2022年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到600.71億元、同比增長19.8%，出口達(dá)到8300萬元、同比增長61%。

“柳州螺螄粉實(shí)體店和生產(chǎn)企業(yè)是什么關(guān)系？”“淄博是如何推進(jìn)城市柔性管理？”……隨后召開的座談會上，雙方共議淄博燒烤與柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展話題，并圍繞特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文旅融合、城市管理等進(jìn)行深入交流。

“我們歡迎淄博燒烤進(jìn)軍柳州，柳州螺螄粉到淄博去也請予支持?！睆垑褜ψ筒┦姓疾靾F(tuán)一行表示歡迎。張壯指出，淄博和柳州同為工業(yè)城市，希望雙方以燒烤、螺螄粉為媒，實(shí)現(xiàn)相互促進(jìn)、常來常往，并在產(chǎn)業(yè)互融互通、優(yōu)勢互補(bǔ)以及城市環(huán)境治理等方面，全方位加強(qiáng)交流合作，共同把兩座城市建設(shè)好、發(fā)展好。

趙慶文對柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成績表示贊譽(yù)，對年輕人追捧柳州螺螄粉感到驚奇，希望可以借鑒柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)從“網(wǎng)紅”變“長紅”的經(jīng)驗(yàn)，深化兩地交流合作，共同推動兩座城市高質(zhì)量發(fā)展。

澎湃新聞記者注意到，上述柳州方面發(fā)布的新聞稿，多次提到了探索從“網(wǎng)紅”變“長紅”的經(jīng)驗(yàn)問題，而城市柔性管理、文旅融合等話題穿插其間，頗能感受到新晉“網(wǎng)紅”城市淄博向柳州學(xué)習(xí)的緊迫感。

以剛剛過去的“五一”小長假為例，來看看柳州、淄博的數(shù)據(jù)。

據(jù)中新網(wǎng)報道，5月4日，廣西柳州市文化廣電和旅游局提供數(shù)據(jù)顯示，“五一”假日期間，柳州市接待游客390.14萬人次，同比增長103.6%；實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)35.93億元，同比增長111.1%。柳州螺螄粉吸引全國各地游客慕名前來“打卡”。

報道提到，隨著螺螄粉走紅，工業(yè)重鎮(zhèn)柳州市正“反向出圈”，變身為旅游“打卡”地。數(shù)據(jù)顯示，柳州市今年一季度共接待游客2060.34萬人次，同比增長55.3%。

來看看淄博。數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間淄博每日接待游客約20萬人次，知名“打卡地”八大局便民市場登頂全國景區(qū)“排隊(duì)榜單”；淄博站累計發(fā)送旅客超24萬人次，較2019年同期增長8.5萬人次、增幅55%。

另外，柳州和淄博此前均以工業(yè)城市的形象為人所熟知，目前也都選擇了通過文旅產(chǎn)業(yè)作為突圍的方向之一。

《柳州日報》2021年就曾在“五一”假期之后刊文《揭開工業(yè)城市旅游火爆背后的密碼》進(jìn)行分析。這篇在柳州市政府網(wǎng)站上有超千萬瀏覽量的文章介紹，（2021年）“五一”期間，抖音平臺美食點(diǎn)贊top10榜單中，柳州螺螄粉高居第二名。乘著“互聯(lián)網(wǎng)+”東風(fēng)，柳州推動“小米粉”發(fā)展成為地方特色經(jīng)濟(jì)大產(chǎn)業(yè)，讓這座工業(yè)城市煥發(fā)新活力。

隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一些博主、視頻創(chuàng)作者來柳州旅游后，在各大社交App做攻略、拍vlog?！傲髁俊辈粌H帶火了柳州，也成為全國各地網(wǎng)友口口相傳的“嗦粉圣地”。游客千里迢迢趕到柳州第一目的不是觀光，而是為了排隊(duì)“嗦粉”，滿足口腹之欲的同時，引領(lǐng)了一種新型旅游風(fēng)潮。

當(dāng)前，柳州謀劃開發(fā)了一條“螺螄粉之旅”的體驗(yàn)線路，白蓮洞洞穴科學(xué)博物館、窯埠古鎮(zhèn)螺螄街、螺螄粉小鎮(zhèn)、祥云SoReal螺樂園等景點(diǎn)讓游客深度體味柳州螺螄粉的文化和歷史，以此強(qiáng)化“柳州螺螄粉”城市名片，為“工業(yè)旅游”賦能。

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