疫情期間，除做好有效的個(gè)人防護(hù)外，良好的膳食營養(yǎng)是人體免疫系統(tǒng)正常工作、抵御疾病的重要保障。今天，云南省第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任洪晶安和大家分享合理膳食、均衡營養(yǎng)需要重點(diǎn)關(guān)注的問題。

均衡營養(yǎng)提高自身免疫力

堅(jiān)持合理膳食，通過均衡營養(yǎng)提高自身免疫力。

●均衡營養(yǎng)

人體內(nèi)和免疫有關(guān)的活性物質(zhì)都以蛋白質(zhì)的方式存在，蛋白質(zhì)缺乏會(huì)造成免疫力低下。因此，均衡營養(yǎng)很重要，營養(yǎng)跟上才能增強(qiáng)免疫力。

飲食有沒有營養(yǎng)，對(duì)健康與免疫系統(tǒng)維護(hù)好不好，主要看它包含的營養(yǎng)是否全面、充分。

想要均衡營養(yǎng)、合理搭配，在食物的選擇方面，加工方法和食物搭配要合理，避免高熱量、高脂肪、營養(yǎng)單一攝入。合理的營養(yǎng)搭配，應(yīng)包含全谷類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品、維生素豐富的蔬菜水果和堅(jiān)果類食物。

●規(guī)律進(jìn)餐

規(guī)律進(jìn)餐，定時(shí)定量。保證一日三餐，按時(shí)吃飯，能量合理分配。

●足量飲水

飲水可保障體內(nèi)營養(yǎng)成分及代謝產(chǎn)物及時(shí)運(yùn)輸和排出，保持體溫恒定。成年人應(yīng)每日飲水1500～1700毫升(7～8杯)，少量多次。

●科學(xué)補(bǔ)充營養(yǎng)素補(bǔ)充劑

在營養(yǎng)師指導(dǎo)下，可服用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，特別是食欲較差、進(jìn)食不足者。

要少點(diǎn)外賣少吃快餐

經(jīng)常點(diǎn)外賣、吃快餐，容易導(dǎo)致體重增加。從代謝角度說，體重超重，反式脂肪酸、過多的脂肪沉積在腹部，會(huì)產(chǎn)生胰島抵抗，導(dǎo)致血糖、血脂、血壓異常，從而增加慢性病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。另外，過度煎、炸、燒、烤會(huì)讓肉類食物產(chǎn)生的蛋白變性，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

快餐要盡量少吃。如果不得不吃，營養(yǎng)方面也不能太湊合。一頓營養(yǎng)健康的快餐，應(yīng)包括足量的蔬菜和水果，一定量的全谷類食物，適量的富含蛋白質(zhì)的肉類、水產(chǎn)品、奶蛋類或豆制品。

保持規(guī)律的作息方式

●監(jiān)測體重

疫情期間，不少人宅在家里，運(yùn)動(dòng)量減少，加上不合理的膳食，體重增加不少。

其實(shí)，宅在家要注重體重監(jiān)測，避免體重過大波動(dòng)，因?yàn)轶w重過快增加或降低都是營養(yǎng)不均衡的表現(xiàn)。

●作息規(guī)律

合理的睡眠可有效改善身體機(jī)能，提高機(jī)體抗病能力。應(yīng)保障每天7至8小時(shí)的睡眠時(shí)間。

●多曬太陽

疫情期間宅在家，戶外活動(dòng)不足，日照不夠，情緒、睡眠和食欲都會(huì)受到影響，維生素和鈣的吸收也會(huì)受到影響。因此要多曬太陽，對(duì)穩(wěn)定情緒和身體健康有好處。

●適度運(yùn)動(dòng)

一定強(qiáng)度的鍛煉對(duì)維持免疫、維持健康很重要?？蛇m當(dāng)做一些可以在家進(jìn)行的活動(dòng)，如瑜伽、健身操、八段錦等，減少久坐或躺臥等靜態(tài)時(shí)間。

需要提醒的是，運(yùn)動(dòng)一定要根據(jù)自己的身體條件量力而行。

關(guān)鍵詞 個(gè)人防護(hù) 膳食營養(yǎng) 人體免疫系統(tǒng) 云南省第一人民醫(yī)院洪晶安