圖為喬亞蕊宣講創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

羊肚菌，有人稱(chēng)它“菌中之王”。其味極其鮮美，是宴席上的珍品。最近，寧夏越來(lái)越多的村子里種起了這種“高級(jí)菌”。它比普通的菌類(lèi)賣(mài)得更貴、品質(zhì)更高，是名副其實(shí)的“振興菇”。村民們靠著它，收入也是節(jié)節(jié)高。

篩選出符合寧夏地理特征種植的優(yōu)勢(shì)菌種，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從種植低附加值的普通菌類(lèi)過(guò)渡到種植高品質(zhì)、高附加值的羊肚菌等高端菌種，完成從“脫貧菇”到“振興菇”的轉(zhuǎn)換。完成這一切的，是喬亞蕊和她的“菇益生”服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

(資料圖片僅供參考)

“我們團(tuán)隊(duì)的使命是--用科技創(chuàng)新助力蘑菇更好地生長(zhǎng)?！眴虂喨锝榻B。

走出象牙塔看到農(nóng)民難處

1998年出生的喬亞蕊，目前還是寧夏大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生物學(xué)的一名在讀研究生。

2017年，喬亞蕊考進(jìn)寧夏大學(xué)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)。與眾不同的是，她沒(méi)有一門(mén)心思鉆進(jìn)象牙塔里。幾年來(lái)，性格外向的她在寧夏全區(qū)到處調(diào)研。山上種土豆、牧場(chǎng)喂牛羊、農(nóng)牧基地采蘑菇、養(yǎng)殖基地給羊打藥……借助豐富的涉農(nóng)經(jīng)歷，喬亞蕊所著《枸杞Lb14-3-3c基因克隆及轉(zhuǎn)化馬鈴薯的研究》《銀柴胡組織培養(yǎng)與植株再生體系的建立》獲得學(xué)術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)。

2021年，喬亞蕊跟隨寧夏大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)周學(xué)章和學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)赴海原、同心等脫貧縣開(kāi)展鄉(xiāng)村振興幫扶工作。他們走訪了海原縣賈塘鄉(xiāng)王塘村種養(yǎng)殖場(chǎng)和雜糧加工企業(yè)、同心縣菊花臺(tái)鄉(xiāng)菊花臺(tái)村的枸杞深加工企業(yè)和萬(wàn)畝枸杞種植基地。

通過(guò)走訪調(diào)研，喬亞蕊認(rèn)識(shí)到，部分農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)路滯后的原因，在于農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工等方面存在品牌運(yùn)作能力弱、人才匱乏等問(wèn)題。于是，一個(gè)“校企鄉(xiāng)”聯(lián)合助農(nóng)的思路出現(xiàn)在喬亞蕊的腦海中。

在走訪彭陽(yáng)縣時(shí)，喬亞蕊發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)菌菇種植大棚中只有平菇、香菇等常見(jiàn)品種。由于產(chǎn)量不高、經(jīng)濟(jì)效益低下，很多農(nóng)戶(hù)將種植大棚廢棄閑置或者改為它用?！斑@樣浪費(fèi)土地資源，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)土地利益最大化，又減少了農(nóng)民的收入。”喬亞蕊說(shuō)。

她決定，利用“校企鄉(xiāng)”聯(lián)合助農(nóng)的路子，幫助農(nóng)民種植羊肚菌等高端菌種，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

“校企鄉(xiāng)”合作探索專(zhuān)利技術(shù)

2020年，作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的喬亞蕊組織成立了由博士、碩士、本科生和專(zhuān)科生組成的“菇益生”服務(wù)團(tuán)隊(duì)，成員涉及生物、植物、會(huì)計(jì)、生產(chǎn)管理等專(zhuān)業(yè)學(xué)科，共同破解羊肚菌在寧夏的種植難題。

“羊肚菌雖然在閩南地區(qū)生長(zhǎng)普遍，但在西部卻鮮有種植，主要原因是從野生到大棚種植馴化過(guò)程困難，對(duì)環(huán)境、人工、技術(shù)的要求標(biāo)準(zhǔn)非常高?！眴虂喨镎f(shuō)。

在前期調(diào)研中，喬亞蕊和她的導(dǎo)師等人發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榧夹g(shù)落后、管理困難，再加上無(wú)法馴化等諸多原因，羊肚菌等高端的菌種在寧夏境內(nèi)并沒(méi)有得到農(nóng)戶(hù)認(rèn)可。

為了解決菌菇種植過(guò)程中存在的技術(shù)問(wèn)題，“菇益生”服務(wù)團(tuán)隊(duì)利用“校企鄉(xiāng)”合作模式，與福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和寧夏大學(xué)對(duì)接并達(dá)成合作協(xié)議，研發(fā)了菌種“三級(jí)式”快速擴(kuò)繁、食用菌設(shè)施環(huán)境智能化調(diào)控等多項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)應(yīng)用。

同時(shí)，“菇益生”服務(wù)團(tuán)隊(duì)還尋求建設(shè)一條周期短、成本低、污染少、活力強(qiáng)的液體菌種生產(chǎn)線(xiàn)，解決產(chǎn)出產(chǎn)品單一的問(wèn)題。他們依據(jù)“3R循環(huán)”的經(jīng)濟(jì)原理，進(jìn)行減量化、再使用、再循環(huán)的生產(chǎn)操作，建立全新的“3R循環(huán)”生產(chǎn)模式，提高菌菇產(chǎn)量、提升管理水平，實(shí)現(xiàn)廢料回收再利用。

“針對(duì)牛羊飼養(yǎng)時(shí)的不同生理階段需求，團(tuán)隊(duì)將菌棒回收做成發(fā)酵飼料使用?！眴虂喨镎f(shuō)，每年10月到次年3月進(jìn)入羊肚菌種植期后，按照普通標(biāo)準(zhǔn)菇棚種植面積計(jì)算，每棚羊肚菌平均產(chǎn)量為250公斤左右。而經(jīng)過(guò)一系列的摸索試驗(yàn)后，在“3R循環(huán)”生態(tài)基地里，每棚羊肚菌的產(chǎn)量可達(dá)500公斤，可為菇農(nóng)增收數(shù)萬(wàn)元。

推廣羊肚菌帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富

隨著喬亞蕊腦海里勾畫(huà)出的循環(huán)經(jīng)濟(jì)概念越來(lái)越清晰，“菇益生”服務(wù)團(tuán)隊(duì)目前分別在銀川、固原等地建立了羊肚菌示范產(chǎn)業(yè)園并開(kāi)展羊肚菌菌種推廣種植等工作。他們采取團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)種植技術(shù)、寧夏大學(xué)負(fù)責(zé)經(jīng)費(fèi)、專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)管理的措施，在各園區(qū)做菌袋、種蘑菇，對(duì)近萬(wàn)名農(nóng)戶(hù)進(jìn)行講解宣傳和培訓(xùn)等工作。

“我們希望通過(guò)培訓(xùn)，吸引更多的農(nóng)戶(hù)參與到羊肚菌種植業(yè)中，實(shí)現(xiàn)增收致富?！眴虂喨镎f(shuō)。

而通過(guò)“校企鄉(xiāng)”合作這一模式，喬亞蕊幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)建成小型“3R循環(huán)”生態(tài)基地，推廣種植羊肚菌，并組織有種植愿望和種植條件的農(nóng)民參加培訓(xùn)。團(tuán)隊(duì)吸引了彭陽(yáng)縣300多個(gè)農(nóng)戶(hù)參與食用菌產(chǎn)品初深加工和線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售，輻射帶動(dòng)種植戶(hù)超過(guò)1000戶(hù)。

2022年，喬亞蕊參加由寧夏人社廳等部門(mén)組織的“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽并獲得區(qū)級(jí)銀獎(jiǎng)。同年，她又獲得第五屆“中國(guó)創(chuàng)翼”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽青年創(chuàng)意專(zhuān)項(xiàng)賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。

2024年，喬亞蕊就要研究生畢業(yè)了。面對(duì)“3R循環(huán)”模式的未來(lái)，她說(shuō)：“明年打算申請(qǐng)博士學(xué)位，專(zhuān)業(yè)依舊會(huì)選擇生物學(xué)專(zhuān)業(yè)?！?/p>

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